20 Oca 2016
Kahvaltılık Börek
Kahvaltı masalarınızda yapabileceğiniz hızlı ve pratik bir tarif. Her şey resimde görüldüğü gibi. Lezzeti de harika
 |
| Kahvaltılık Börek |
Milföy Hamurlu Talaş Böreği
19 Mar 2015
 |
| Milföy Hamurlu Talaş Böreği |
Malzemeler;
- 20 adet milföy yaprağı (kare parça)
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
- 1 şişe soda
İç Harcı İçin;
- beyaz peynir
- Maydanoz
Hazırlanışı;
- Öncelikle tepsiyi yağlayın varsa yağlı kağıt ile kaplayın. Milföylerin 10 tanesini aralıksız olarak yan yana tepsiye dizin.
- Daha sonra dizdiğimiz milföylerin üzerine bir tane yufkayı kırıştırarak yerleştirin.
- Peynirli ve ince doğranmış maydanozlu iç malzemeyi tüm yufkanın üzerine yayın.
- Daha sonra iç malzemenin üzerine 2. yufkayı kırıştırarak yayın.
- Yufkanın üzerine, kalan 10 adet milföy hamurunu yine aynı şekilde aralık bırakmadan, yan yana ve milföyleri fazla ezmeden yerleştirin. Sonra böreği önce kare kare milföylerin hizasından, sonrada her bir kareyi iki üçgen şeklinde kesin.
- Yumurta, sıvıyağ ve sodayı karıştırın. ve tüm milföylerin üzerine eşit şekilde sürün. Sıvı karışımın kestiğiniz yerlerden böreğin içine geçmesine dikkat edin.
- 180 derecede önceden ısınmış fırında üstü kızarıp, kabarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Patatesli Kahvaltı Böreği
2 Mar 2015
 |
| Patatesli Kahvaltı Böreği |
Her evde bulunan malzemeler ile hem az malzeme hemde pratik bir tarif. Çabucak hazırlanıyor ama siz akşamdan hazırlayıp buzdolabına koyabilir, sabah kalkıp hemen fırına verebilirsiniz.
Malzemeler;
Hamur için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke evet doğru okudunuz sirke
- Su
- Aldığı kadar un( kulak memesi yumuşaklığında)
İçi İçin;
- 2 adet haşlanmış ve ezilmiş patates
- Yeteri kadar tereyağı
- Tuz, karabiber, pulbiber
Üstü için;
- 1 adet yumurta sarısı,
- Arzuya göre susam veya çörekotu
Hazırlanışı;
- Öncelikle haşlanmış patatesleri ezin ve yeteri kadar tereyağında tuz ve baharat ilavesi ile güzelce kavurun. Ilınmaya bırakın.
- Hamur malzemesini yoğurun ve 6 eşit parçaya böldükten sonra üstünü örterek 10 dakika dinlendirin.
- Hamurlardan her birini birer yemek tabağı büyüklüğünde açın ve üstüne fırça ile sıvıyağ ( hamurun içine konulan yağdan ayrı olarak.) sürdükten sonra zarf şeklinde kapatıp buzdolabında 10 dakika kadar bekletin.
- Her bir hamur parçasını büyükçe bir pide kadar, oval olacak şekilde açın. ve uzun kenarına patatesli harçtan boydan boya yerleştirin. Daha sonra hamuru patatesin üstünden doğru rulo yaparak sarın.
- İster bu hali ile buzdolabına koyup sonradan pişirin. istersenizde hemen üstüne yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
- Mümkünse fazla soğutmadan, verev olacak şekilde kesin ve servis yapın.
Afiyet olsun...
