Fırın Patates

8 Eki 2015

Kahvaltılık Fırın Patates

Fırında Kahvaltılık Baharatlı Patatesler

Patateslerin dışlarını güzelce yıkayıp elma dilimi doğranır.

İçerisine tuz, pulbiber , kekik ve sıvıyağ ekleyip (ancak zevkinize göre ''köri, biberiye, sarımsak tozu vb.'' ekleyebilirsiniz) karıştırılır. 

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyulup 220 dereceli fırında patatesler yumuşayıp, kızarana kadar pişirilir.

Devamını Oku... »

Peynirli Kırmızı Köz Biber

7 Eki 2015

Peynirli Közlenmiş Kırmızı Biber

Kahvaltılık Peynirli Köz Biberler

Kahvaltı sofralarınız için değişik, pratik ve lezzetli bir tarif. Kırmızı köz biberi doğrayarak 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ ile bir tavada soteleyip servis tabağına alalım.

Üzerine peynir ufalayalım ve maydanoz doğrayıp servis tabağına alalım

Afiyet Olsun...

Devamını Oku... »

Peynir Eritme

13 May 2015

Peynir Eritme

Sabah kahvaltılarınız da hazırlayabileceğiniz hızlı ve pratik bir tarif. Diyet yapanlar için de uyğun bir tarif. Şimdiden afiyet olsun

• Sivri biberleri halka doğrayıp yağda pişiriyoruz
• Üzerlerine domatesleri ekliyoruz, domatesler kendilerini salınca peynirlerimizi de ekliyoruz
• Peynirler yumuşamaya başlayınca ocaktan alıyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz

Afiyet Olsun...

---

Devamını Oku... »

Patates Yelpazesi

10 Mar 2015

Patates Yelpazesi

İster kahvaltılarda ister ise hazırladığınız et yemeklerinin yanında servis edeceğiniz nefis ve pratik bir tarif

Malzemeler;

5,6 patates
yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı reyhan otu
damak tadınıza göre kekik,nane kimyon karabiber tuz ve pul biber

Hazırlanışı;

• Patatesleri soyup yıkayın ince dilimlere dip kısmını kesmeden dilimleyin
• Yağ, reyhan, kekik,tuz, pul biber ve istediğiniz baharatlar ile hazırladığınız sosun içinde 5 dakika kadar bekletin patatesin aralarına kadar sosun girmesini sağlayın
• Yağını süzerek fırın kabına dizin 180 derecede yumuşayıp kızarana kadar pişirin sıcak olarak ister kahvaltıda ,ister et yemeklerini yanında servis yapın .

Afiyet olsun...

---

Devamını Oku... »

Güveçte Peynir Eritme

4 Mar 2015

Güveçte Peynir Eritme

Malzemeler;

• Tulum peyniri
• Kaşar peyniri 
• Yumurta (her bir güveç için 1 tane)

Hazırlanışı;

• Kaşar peynirini minik küpler halinde doğrayın. Tulum peynirini de ilave edip karıştırın, alt üst edin ki bütünleşsin.
• Peynir ölçüsü aynı miktar olmalı. Yani kaşar peyniri bir çay bardağı ise tulum peyniri de bir çay bardağı olmalı. Hatta kaşarı biraz daha fazla koyun ki kıvamı daha güzel olsun. 
• Hazırladığımız karışımı güveç kablarının içine paylaştırın. 
• En son peynir karışımını güvece yerleştirdikten sonra üzerine bir adet yumurtayı kırın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına verip üzeri iyice kızarana dek pişirin.

Afiyetler olsun...

---

Devamını Oku... »

Evde Labne Yapımı

 

Malzemeler;

• 1 kg çiğ süt (günlük süt de olur)
• 30 gr beyaz peynir (oda ısısında)
• İsterseniz biraz da tereyağı katabilirsiniz

Hazırlanışı;

• Sütü kaynatın, kaynattıktan sonra 3 dk daha kaynamaya bırakın. Kaynattığınız sütü evin en serin yerine alıp ılınmaya bırakın, elinizi yakmayacak bir sıcaklığa gelmeli bebeklerin içebileceği sıcaklıkta olmalı.
• Peyniri çatalla iyice ezin, beyaz peynirinde oda ısısında olmasına dikkat edin. Üzerine yarım su bardağı kadar süt ilave edip karıştırın ve hazırladığınız bu  mayayı sütünüze ekleyin ve karıştırın. Mayalamaya bırakacağınız kabı kalın bir battaniye ile iyice sarın ve evin en sıcak yerine koyun ve 8 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• 5 saatin sonunda mayalanan peyniri temiz beyaz bir tülbente alın ve ağzını bağlayın. Süzülmesi için biraz yüksek bir yere asın ve 2 saat kadar suyunun süzülmesi için bırakın. Bu peynir suyunu atmayın kıymetli bir sudur çorbalarda kullanabilirsiniz .
• Labne peynirinizi arzu ettiğiniz miktarda tuz ile harmanlayın, istediğiniz baharatlar ile mesela biber, kekik, nane ile lezzet katabilirsiniz..

Afiyet Olsun...

---

Devamını Oku... »

Peynirli Salatalık

28 Şub 2015

Malzemeler;

• 4 adet orta boy taze salatalık
• 1 adet kırmızı biber (yoksa çarliston yada acı seviyorsanız sivri biber)
• 1 çay kaşığından az pul biber
• biraz maydanoz
• beyaz peynir

Hazırlanışı;

• Salatalıklarımızı yıkayıp kabak oyucu ile içlerini tıpkı kabak oyar gibi çıkartıyoruz. Her iki taraftan da içi diğer uçtan görünene denk içini açıyoruz. Salatalıklarımızın suyunun akması için bir tabağa dik olarak koyup biraz bekletiyoruz. 
• Sonra 1 tatlı kaşığı alarak beyaz beynirden salatalığın içini doldurmaya başlıyoruz içini aynen kabak dolmasında oldugu gibi tamamen dolduruyoruz. Daha sonra dilimler halinde keserek kahvaltı sofralarıma ayrı bir lezzet katıyoruz.

Afiyet olsun…

---

Devamını Oku... »

Diyet Kahvaltı

hafif kahvaltı tarifleri

Malzemeler;

• 1 adet haşlanmış yumurta
• yağsız beyaz peynir
• salatalık
• domates
• marul veya değişik yeşillikler

Hazırlanışı;

• Tüm malzemeleri bir kase içine doğrayıp bir dilim kepekli ekmek ile afiyetle yiyelim

Afiyet olsun...

---

Devamını Oku... »